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    沙棘的功效與作用及禁忌 食用方法

    時間:2016/9/21

    沙棘(英語:sea-buckthorn)是一種落葉性灌木,其特性是耐旱、抗風沙,可以在鹽堿化土地上生存,因此被廣泛用于水土保持。中國西北部大量種植沙棘,用于沙漠綠化。沙棘果實中維生素C含量高,素有維生素C之王的美稱。沙棘是植物和其果實的統稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬,是一種落葉性灌木。國內分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質,可以廣泛應用于食品、醫藥、輕工、航天、農牧魚業等國民經濟的許多領域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效?,F代醫學研究,沙棘可降低膽固醇,緩解心絞痛發作,還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

    藥理作用

    沙棘果和油具有很高的藥用價值,可降低膽固醇,治愈心絞痛等作用,還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用;有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用;能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等,對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病癥療效顯著;對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用;對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

    沙棘最有價值之一的就是沙棘油,沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質,其中有46種生物活性物質,含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等,具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能,具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性,有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用,能防治高血脂癥和動脈粥樣硬化癥,并有促進傷口愈合的作用。

    沙棘果實中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃桐物質,具有止咳、平喘祛痰、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能,常用于治療缺血性心臟病,對治療心絞痛有效率達94%。

    沙棘中SOD活性成分豐富,每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位,其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基,而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。

    維生素類:VC能提高免疫功能,防治感冒,抗病毒,還具有非常強的抗氧化作用,提高血管的彈性,促進組織再生,加速傷口愈合。VE是一種非常重要的天然抗氧化劑,對強身健體、延緩衰老的作用大。維生素K1可以治療各種出血疾病,提高肝臟、完善心臟機能。

    中藥藥性

    【性味】味酸;澀;性溫

    【功效主治】止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。主咳嗽痰多;肺膿腫;消化不良;食積腹痛;胃痛;腸炎;閉經;跌打瘀腫。

    【用法用量】內服:煎湯,3-9g;或入丸、散。外用:適量,搗敷或研末撒。

    食療價值

    沙棘果實營養豐富,據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高,每100克果汁中,維生素C含量可達到825—1100毫克,是獼猴桃的2—3倍,素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。

    沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種。據報道,每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E 250mg-400mg、維生素B10.05mg-0.3mg、維生素B20.03,g-0.15,g、維生素B120.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115.P族維生素20mg-350mg?!∩臣哂泻芨叩臓I養價值、生態價值和經濟價值、尤其是在“三北”防護林建設中具有重要的作用。中國是世界上沙棘資源最多的國家,主要分布在華北、東北和西北地區,其中山西省分布最多?!∩臣蛋l達,并有著生固氮根瘤的特性。極具耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性,因此被作為防風固沙、保水保土、改良土壤的優良樹種,已在全國許多地區推廣種植?,F分布于中國19個省、區,總面積約有120萬公頃。凡經沙棘覆蓋的土地,地表徑流減少80%,表土流失減少75%,風蝕減少85%。栽植沙棘,會取得生態、經濟、社會三大效益。自20世紀80年代起,可以將沙棘產業作為加速治理黃土高原水土流失、促進當地經濟發展的一個突破口來抓。

    沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%,用沙棘葉可制作保健茶。

    沙棘種子含油率10%—12%,果肉含油率14%—18%,是提取沙棘油很好的原料。

    沙棘果實除鮮食外,還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

    沙棘能顯著提高人體的免疫機能。在1000多年前,人們發現經常食沙棘果的當地居民身體健壯,很少生病,特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫藥中,喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。

    通常所說的沙棘油,都是指的沙棘果油。按照專業細分,應該分為沙棘果油和沙棘籽油兩大類。

    用沙棘果制成的油,稱為沙棘果油。

    假設這個沙棘果就是一枚蘋果,果油就是用外面的果肉萃取出來的。籽油就是用蘋果里面的籽萃取出來的,所以可想而知籽油比果油珍貴的多。所以價格也高得多。

    美容價值

    沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油,其中含有的大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分能夠有效防止自由基以達到抗衰老的作用,因此沙棘被化妝品產業用作重要的高級化妝品原料,經過先進工藝提取的化妝品級沙棘油純度、活性都很高。主要用做面霜的功能性成分,如瑞士傳奇的magic care魔法護理Seabuckthorn & Neroli organic face cream(沙棘橙花修護有機面霜)。中國也有很多化妝品沙棘系列的產品。

    沙棘屬于純天然無污染的野生植物,是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種,其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃,從而被譽為天然維生素的寶庫。

    其高溫萃取物——果素,已經成為了祛痘精華液的主要成分,相比普通技術萃取的植物精華,有著更為豐富的營養護膚成分,其中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、VE等營養成分,其中維生素C含量高達2800—3200毫克,是普通植物和普通萃取設備的數十倍、甚至數百倍,

    并且高溫萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可達到5623.0個酶單位,其含量是人參的6倍之多,它可以阻斷因肌膚內物質過氧化產生的自由基,組織肌膚的過早老化,修復受損細胞組織,促進組織再生和上皮組織愈合。

    果素具有定向滲透作用,他從沙棘果中萃取的有效祛痘除印保濕因子,通過肌膚表層快速吸收,定向針對痤瘡丙酸桿菌,抑制其感染、泛濫,修復受損肌膚,恢復肌膚正常的更新和循環系統。

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